説明

マッドマン＝泥男の伝承を持つ民族のコーヒー。力強いボディが特徴

マッドマンの血を引く農園主
 シウェット・プランテーションの農園主ピーターさんは、
 マッドマンの血を引く民族系の一つ、オネトレフオ族の出身です。 
 1953年に彼の祖父が始めたこの農園は、現在約45ヘクタールの広さがあり、
 周辺の民族や氏族ごとに16のブロックに区画分けされています。
 ピーターさんは、それぞれのブロックの管理を地元の人々に任せ、
 コーヒーの販売先の選定も含めて裁量を与えることで、
 皆が「自分たちも農園主である」という意識を持てるよう努めています。
 とはいえ、多くの人々は頼を寄せるピーターさんが所有する加工場に、
 自らの意思でチェリーを持ち込んでいます。

手を抜かない
 彼らの農業は非常に丁寧で、コーヒーの木はアカシアの木陰の下、
 2メートル四方の間隔を空けて整然と植えられています。
 雑草の管理も怠らず、緑肥をすき込むことで土壌の栄養もしっかりと維持されています。
 黒々とした肥沃な土は、何でもよく育ちそうな力強さがあり、
 小規模な区画でもカットバックが適切に行われていることから、
 地域全体で木の管理が行き届いている様子がうかがえます。

マッドマンの誕生
　よし、今ならば敵の意表を突くことができる！さあ戦おう！」
　勢いよく泥から飛び出すと、強豪民族は慌てふためき、
　泥のお化けが襲ってきたと勘違いした。
　消えた彼らの代わりに、いきなり泥が襲ってきたからだ。
　敵は退散、泥にまみれた村人たちは勝利した。
　こうしてアサロの村人たちは、恐怖を利用して敵を追い払うことで戦いを避ける手段を覚えた。
　泥で体を覆い、粘土や石など身近にあるもので恐ろしい仮面を作ることで、
　村を敵から守るのだ。そんな逸話にちなんで、
　この村の人々は「泥男（Mudman）」と呼ばれるようになった。

おすすめ焙煎度：ハイ～フレンチ
フレーバーノート：nuts, sugar, citrus, caramel，spice, chocolate

Light Roast（浅煎り）
　ナッツの風味に、砂糖のような柔らかな甘味を感じます。
　柑橘系のニュアンスもあり、冷めてくると少しだけマンデリンのコーヒーのような味わいを感じました。
Medium Roast（中煎り）
　シトリックな酸味がわかりやすく出てきます。焦がしキャラメルのようなすこしほろ苦い味わいも特徴です。
Dark Roast（深煎り）
　キャラメリゼしたナッツやスパイスのようなニュアンスです。
　がつんとしたボディで、飲みごたえのあるコーヒーに仕上がります。

粉のご注文は中深煎りになります。
注文後焙煎して発送致します。